Dijital Gastronomi Platformu
Ünlü şeflerden tarifler, Türkiye’nin eşsiz lezzet noktaları, kariyerinize yön verecek blog yazıları ve daha fazlası için hemen göz atın!
Kısık Ateş Akademi’den Özel Seçimler
Fast Food Diyip Geçmeyin
Lezzetli hamburgerlerler
Lezzetli Atıştırmalıklar
Kolayca hazırlanan sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar
Koleksiyonlar4IıİiĞğJjÇçÖöŞşÜü
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Koleksiyonlar2
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Koleksiyonlar1
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Veganların dogru seçimi
Veganların seçimi
Şefler ile İletişime Geç
Yemek Tariflerini Keşfet ve Paylaş
Gittiğiniz Her Yerde Türkiye’nin Lezzetleri Cebinizde
Lezzet avcılarımız Türkiye’nin dört bir köşesini gezerek en lezzetli lokantalarını sizler için seçiyor ve Kısık Ateş Akademi mobil uygulaması ile kolay ulaşmanızı sağlıyor.
Lezzet Avcılarını Keşfet
Kısık Ateş Akademi Mobil Platformlarda
Yüzlerce tarife ve şef usulü pratik bilgilere, ünlü şeflere, eşsiz lezzet avcılarına mobil cihazlar üzerinden ulaşabilirsin.
Şef Usulü Pratik Bilgilere Göz At
Karpuz Nasıl Kesilir?
24.07.2018Karpuz Kesmenin Püf NoktalarıKarpuz nasıl kesilir, sorusunun cevabını sizler için veriyoruz!
Jelatin Nedir? Nasıl Kullanılır?
23.07.2018Jelatinin ÖzellikleriGıda sektöründe; şarap ve meyve sularında durultma işlemlerinde, marmelatlarda, meyveli yoğurtlarda, margarinde yapı düzenleyici
Ramin Nuriyev’den İp Uçları
17.07.2018Kısık Ateş iş birliği ile Okan Üniversitesi’nde ağırladığımız Zeferan Restaurant şefi Ramin Nuriyev'den ipuçları
Uzmanlardan Blog Yazıları
“Yemekten anlıyorum; yeme-içme sektöründe de çalıştım; üstelik bu alanda eğitim de aldım. Evet, bir restoran
Kısık Ateş'te geleneksel yemeklerimizi ve dünya gastronomi literatürüne girmiş klasiklerin gerçekten ne olduklarından bahsedeceğiz.
Et En Lezzetli Nasıl Pişirilir?Lezzetli et pişirmek için kullanılan etin yağlı ve kemikli olması;
Bugün, bu işe başlayalı tam 365 gün oldu. Zennup 1844’den içeriye, aklımda 4 aylık stajımı
Hayal kurmaktan korkmayın. Çünkü hayal gücü insanın en önemli silahıdır.Bilinçli ve sizi başarıya götürecek
Son günlerde hepimizin gündeminde oldukça önemli bir yere sahip olan “grip” hususunda sağlık uzmanların önerdiği
Sektörden Haberler
İzmir Kahve Festivali “Biraz Kahve Konuşalım” etkinliği ile Yaşar Üniversitesi’ndeydik.
Kısık Ateş Şef Sohbetleri - Tangör Tan
13.11.2018Akdeniz Üniversitesi Gastronomi Topluluğu’nun organize ettiği, Mikla Restaurant’ın AR-GE bölümünden Tangör Tan’ın anlatımlarıyla konuk olduğu Kısık Ateş Şef Sohbetleri’nin ilkini #Olimpos’ta gerçekleştirdik.
İzmir Coffee Festival 2018
08.11.2018Pınar ana sponsorluğunda 12-14 Ekim tarihleri arasında gerçekleşen İzmir Coffee Festival’de bu sene çok güzel
Yaratıcı tariflerinizi paylaşabileceğinizi biliyor muydunuz?
Kısık Ateş Akademi’de kendi tarif arşivinizi oluşturabilir, uzman şeflerin onayını alarak ana sayfada yerinizi alabilirsiniz!