Blog

Mozarella peyniri ve domatesin eşsiz uyumu hazırlanan ve yoksul İtalyan halkı tarafından asırlarca tüketilen pizzanın

Yumurtanın faydalarını, içindeki say say bitmez. Hatta o kadar ki, her gün yememiz tavsiye edilmektedir.

Gençler için önemli bir platform olan Kısık Ateş, öğrenmeye öğretmeye geldi...

Mücver, sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. İster kızartarak ister fırında dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Peki mücverin tarihini hiç

Peynirde kullanılan sütün kaynağından, hijyen şartlarına, olgunlaştırılmasına ve bekleme süresine kadar pek çok neden peynirin

Hiç düşündünüz mü çatal ne zamandan beri hayatlarımızda? Antik Yunan’dan beri hayatlarımızda desek ne dersiniz?

Yıl 2008. İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri için düzenlenen seminere geldim. Seminer sırasında öğrencilere

Custard Nedir ve Çeşitleri Nelerdir? Süt, krema ve yumurta ile birlikte ısı altında oluşan yapıya

Cheesecake neden çatlar?Chessecakeler pişerken veya piştikten sonra çatlayabilirler. Bunun bir kaç nedeni vardır;1)