Blog

Önce Yeniler
06.09.2018
Stajyerlikten Mutfak Şefliğine 4

Satrançta oyuna başlarken iki tarafın toplam yapabileceği ilk hamle sayısı 40 farklı olasılıktan oluşur.İkinci

228 Görüntüleme
03.09.2018
Otel işletmelerinde servis departmanı iş tanımları nelerdir ?

Otel işletmelerinde servis departmanı iş tanımları nelerdir ?Yiyecek İçecek Müdürü :Yiyecek ve içecek bölümünde

252 Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderator
29.08.2018
Dibek Kahvesi

Dibek Kahvesi nedir?Taştan ya da ağaçtan yapılmış, genellikle tahılın kabuğunu ayıklamada, tahıl ve benzeri

190 Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderator
29.08.2018
Adıyaman nam-ı diğer Kervansaray Kahvesi

Yedi çeşit karışımlı bir kahve duydunuz mu? İşte Adıyaman yöresine ait olan bu kahve tam

213 Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderator
29.08.2018
İtalya Yemek Kültürü

talyan mutfağı, tarihi MÖ 4. yüzyıla kadar uzanan Etrüsk, Antik Yunan, Antik Roma, Yahudi ve

213 Görüntüleme
Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderator
29.08.2018
İç Anadolu Yemek Kültürü

İç Anadolu mutfağı, mutfak mimarisi, araç gereçleri, yemek çeşitleri, pişirme yöntemleri, sofra düzenleri, servis usulleri

234 Görüntüleme
Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan Kıyıcıoğlu
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
28.08.2018
Erkan Kıyıcıoğlu Aşçılık Kampını Yorumluyor

Aşçılık Kampı’nın dördüncü senesinde etkinliği ve kamp ortamını yorumlayan Erkan Kıyıcıoğlu, her sene biraz daha büyüdüklerini, her geçen sene sorumluluklarının da aynı ölçüde arttığını belirtti.

264 Görüntüleme
27.08.2018
İngiltere Yemek Kültürü

Çeşitlilik anlamında diğer mutfaklara kıyasla daha dar sınırları olan İngiliz yemek kültürü. İngiltere'de yemek kültürü deyince aklınıza önce dünya mutfağı gelmeli. İngiltere çok farklı kültürlere ev sahipliği yapan bir ülkedir.

355 Görüntüleme
Erkan Kıyıcıoğlu
Erkan Kıyıcıoğlu
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni
20.08.2018
Kurban Etlerinin Saklanması

Kurban Eti Nasıl Saklanır?Kurban bayramınız şimdiden mübarek olsun.Dinimizde; kesilen kurbanın 3 eşit parçaya

300 Görüntüleme