Kızarmış Çıtır Tavuk Kanatları

Kızarmış Çıtır Tavuk Kanatları Malzeme Listesi

1 kg tavuk kanadı

200 g Pınar Ayran

50 g Pınar Ekşi Krema

1/2 paket kabartma tozu

1 adet yumurta beyazı

12 g tuz

8 g tatlı toz kırmızı biber

4 g acı toz kırmızı biber

4 g toz sarımsak

4 g soğan tozu

4 g toz beyaz biber

500 g un

2 l ayçiçek yağı

60 g ketçap

Kızarmış Çıtır Tavuk Kanatları Nasıl Yapılır?

• 1
  Baharatları karıştırın Yarısı ile tavuk kanatlarını baharatlayın.
• 2
  Kalan baharat ile unu karıştırın.
• 3
  Ayran, yumurta beyazı, ekşi krema ve kabartma tozunu bir mayonez tenceresinde karıştırın.
• 4
  Baharatlanmış tavukları bu karışıma ilave edin ve karıştırın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
• 5
  Tavukların yarısını sosun içinden süzdürmeden alın ve baharatlı unun içine alıp una gömün. 2 dakika bekletin.
• 6
  Yağı 165 dereceye ısıtın. Tavukları unun içinden alın ve yağa ilave edin. Yaklaşık 8 dakika altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
• 7
  Aynı işlemi kalan tavuklar için de uygulayın.
• 8
  Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağı süzdürün ve servis edin.

Kızarmış Çıtır Tavuk Kanatları Püf Noktası