Roka Çorbası

Roka Çorbası Malzeme Listesi

2 demet roka

20 g. Pınar Tereyağı

120 g. Pınar Süt

180 g. sıcak su

12 g. Pınar Ekşi Krema

1 adet yumurta

2 g. tuz

2 g. karabiber

Roka Çorbası Nasıl Yapılır?

• 1
  Rokaların sap taraflarını kesip yapraklarını yıkayın ve suyunu süzün. Roka yapraklarını kaynar suda bir dakika civarında bekletip çıkarın ve süzgece koyun.
• 2
  Tereyağını bir tencerede eriterek rokaya katın. Karıştırarak üzerine sıcak suyu katın.
• 3
  Tuz, karabiber katıp ara ara karıştırarak orta ateşte pişirin.
• 4
  Tencereyi ateşten alıp el blender yardımı ile pürüzsüz kıvama getirin.
• 5
  Terbiyesini hazırlamak için yumurtayı bir tabağa kırın. Sütle birlikte güzelce çırparak azar azar tencereye katın ve bir taraftan da karıştın.
• 6
  Ateşten almadan önce kremasını katıp karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.