Mengen Çorbası

Mengen Çorbası Malzeme Listesi

48 g. bulgur

24 g. domates salçası

60 g. Pınar Ekşi Krema

6 g. biber salçası

1 adet soğan

24 g. Pınar Tereyağı

24 g. un

360 g. et suyu

12 g. tuz

2 g. nane

2 g. pul biber

Mengen Çorbası Nasıl Yapılır?

• 1
  Pilavlık bulguru yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup pişirmeye bırakın.
• 2
  Diğer tarafta çorbayı pişireceğimiz tencereye tereyağını alıp ince doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dk kavurun.
• 3
  Peşinden unu ilave ederek mis gibi kavrulmuş un kokusu gelinceye kadar kavurun.
• 4
  Naneyi, pul biberi, salçaları ilave edip karıştırdıktan sonra soğuk su ilavesiyle kıvamını açın.
• 5
  Daha sonra et suyunu, diğer tarafta pişirdiğimiz bulguru ve Pınar Ekşi Kremayı içine ekleyip kaynatarak kıvamını ayarlayın.
• 6
  Son olarak tuzunu ilave edip ocaktan alın. Servis tabağına dökünce üzerine nane serpebilirsiniz.