Tarif

Havuç Çorbası

<p>İçinizi ısıtacak tatlı bir çorba</p>

35 Dakika

4-6 Kişilik

Çorbalar

Tencere

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

5 adet orta boyda havuç

32 g. un

12 g. Pınar Tereyağı

60 g. Pınar Ekşi Krema

1 ml Yeteri kadar tuz ve karabiber

420 g. su

1
Önce havuçları güzelce yıkayarak, kabukları hafifçe kazıyın. Bunları orta büyüklükte parçalara doğrayarak, tencereye koyun.
2
İçine çorba için kullanılacak 4,5 su bardağı suyu koyun ve ocakta kaynatmaya başlayın. Havuçlar yeteri kadar yumuşayınca, suyun içinden havuçları kevgirle çıkarın. Ancak suyu dökmeyin. Çorbayı bununla hazırlayacağız.
3
Havuçları ister bir çatalla iyice ezin, isterseniz direkt rondodan geçirin. Püre haline gelince havuçları kenarda bekletin.
4
Çorbayı pişireceğiniz tencereyi ocağın üzerine alın. İçine tereyağını koyarak eritin. Unu koyarak kavurmaya başlayın.
5
Ardından havuçları haşladığınız suyu tencereye dökün, havuç püresini de koyarak karıştırın. Çorba iyice özdeşleşinceye kadar karıştırmanız gerekir.
6
Pürüzsüz bir kıvam alınca, içine tuzunu, karabiberini ve kremayı koyarak, birkaç dakika kadar kaynatın.
7
Daha sonra kremalı havuç çorbasını ocaktan indirebilirsiniz. Çorba kaselerine alarak, üzerlerine dereotu koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.