Sütlü Balık

Sütlü Balık Malzeme Listesi

150 g un

800 g levrek fileto

100 g Pınar Kaşar peyniri

40 g Pınar tereyağı

100 g Margarin yağ

10 g tuz

250 g Pınar Süt

Sütlü Balık Nasıl Yapılır?

• 1
  Beşamel sos için; margarin yağı ve zeytinyağı karıştırılarak eritilir. İçine un ilave edilerek kavrulur. Üzerine sıcak süt ve bir miktar tuz ilave edilerek sürekli karıştırılıp lapa kıvamına gelene kadar pişirilir.
• 2
  Balık temizlendikten sonra 15 dakika kadar suda haşlanır
• 3
  Haşlama işlemi bittikten sonra soğuk suyun içinde bekletilerek, derisinden ve kılçıklarından arındırılır.
• 4
  Daha önceden hazırlanmış olan başamel sosu, güveç bir tabağa yayılır
• 5
  Sosun üzerine balık filetolar ilave edilir. Kalan sos ile balık filetolarının üzeri kapatılır
• 6
  Rendelenmiş kaşar peyniri başamel sosun üzerine serpilir.
• 7
  10 dakika pişirilmek üzere fırına verilir.

Sütlü Balık Püf Noktası