Tarif

Soğuk Dövme Çorbası

<p>Soğuk Dövme Çorbasına ayran çorbası da denir. Yoğurt alırken yerli yoğurt olmasına dikkat edin. Bu çorba için en ideali yayık yayıldıktan sonra orta kalan ayrandır. Elazığ gibi yörelerde bu tür ayran veya yoğurt halen satılmaktadır. Dövme zor pişen bir malzeme olduğu için bir seferde 1-2 su bardağı kadarını haşlayabilir; sonra parça parça yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Çorbanıza arzu ederseniz tane mısırda ekleyebilirsiniz.</p>

10 Dakika

2-4 Kişilik

Çorbalar

Pişirilmez

Paylaş

288
11
Kaydet

Soğuk Dövme Çorbası Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

100 g dövme (aşurelik buğday)

200 g yoğurt

5 g tuz

1 diş sarımsak

20 ml zeytinyağı (üzeri için)

10 g kekik (üzeri için)

10 g nane (üzeri için)

10 g kırmızı biber (üzeri için)

4 dal taze nane veya taze kekik (üzeri için)

Soğuk Dövme Çorbası Nasıl Yapılır?

1
Dövmeyi bir gece önceden ıslatın.
2
Sabah iki su bardağı su ile haşlayın.
3
Haşladığınız dövme soğuduktan sonra, diğer tarafta çırptığınız yoğurdu ekleyip, karıştırmaya devam edin.
4
Sarımsağı ince kıyıp ekleyin.
5
Baharatlarını ekleyip servis edin.
6
Kişniş ve zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.