Şevketi Bostan Yatağında Anasonlu ve Yoğurt Köpüklü Füme Levrek

Şevketi Bostan Yatağında Anasonlu ve Yoğurt Köpüklü Füme Levrek Malzeme Listesi

Şevketi Bostan Yatağında Anasonlu ve Yoğurt Köpüklü Füme Levrek Nasıl Yapılır?

• 1
  Levrekler Temizlenip Filetolari Düzgün Bir Biçimde Çıkarılır.
• 2
  Defne Yaprağı, Toz Anason ve Kurutulmuş Şevketi Bostan Otu Yakmak Icin Bir Kaba Alınır.
• 3
  Yanacak Kabın Üzerine Aliminyum Folyo Kapatılıp Kürdan Yardımı ile Küçük Delikler Açılır, Filetolar Üzerine Yerleştirilir, Üzeri Bir Kapak Kapatılıp 10 Dakika Beklenir.
• 4
  Fümelemeyi Beklerken, Taze Şevketi Bostan Otunu ve Kuşkonmazı Rakı ile Birlikte Zeytinyağı, 5 Gram Tane Karabiber, 5 Gram Kaya Tuzuve 5 Gram Zerdeçal ile Öldürmeden HafifSotelenir.
• 5
  Balıklar Zeytinyağı Sürülmüş Fırın Tepsisi ile 180 Derecede Isıtılmış Fırında Fileto Başı 5 Gram Zerdeçal Serpilerek 20 Dakika (Mümkün ise Buharda) Pişirilir.
• 6
  Hazırladığımız Yatağı Tabağa Yerleştirdikten Sonra Filetolar Üstlerine Konur.
• 7
  Yoğurt ve Agar Agar ile Hazırladığımız Yoğurt Köpüğünü Yatağın Etrafını Saracak Şekilde Kullanıp. Tabağın Diğer Yerlerine Levrek ile Birlikte Fırınladığımız Bebek Havuç ve Bebek Salatalıkların da Altına Yatak Yapılır. Salatalık ve Havuçlar Üstlerine Konur.
• 8
  Öğüttüğümüz Tane Karabiber ve Kaya Tuzunu Üstlerine Serpip Servis Ederiz. Afiyet Olsun.

Şevketi Bostan Yatağında Anasonlu ve Yoğurt Köpüklü Füme Levrek Püf Noktası