Patlıcanlı Meze

Patlıcanlı Meze Malzeme Listesi

100-120 g (1 su bardağı) Pınar Ekşi Krema

4 adet patlıcan

12 adet kırmızı biber

3 diş sarımsak

20-24 g (2 yemek kaşığı) Pınar Mayonez

5-6 g (1 tatlı kaşığı) tahin

5-6 g (1 tatlı kaşığı) tuz

20-24 g (2 yemek kaşığı) zeytinyağı

5-6 g (1 tatlı kaşığı) kuru nane

5-6 g (1 tatlı kaşığı) pul biber

Patlıcanlı Meze Nasıl Yapılır?

• 1
  Patlıcanları ve biberleri yıkayın ve közleme esnasında patlıcanların patlamaması için kürdanla delin.
• 2
  Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve derin bir kaseye alın.
• 3
  Ayrı bir kasenin içine Pınar Ekşi Krema’yı koyup Pınar Mayonez ve ince kıydığınız sarımsakları ekleyip tuzunu atın.
• 4
  Son olarak tahini eklediğiniz karışımı bir kez daha karıştırıp közlenmiş sebzeleri ekleyin.
• 5
  Üstüne iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip üzerine pul biberi ve kuru naneyi serpin.