Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır Börek Malzeme Listesi

1/2 paket hazır baklava yufkası

50 g sıvıyağ

100 g erimişPınar Tereyağ

2 adet yumurta

4-5 adet patates

1 adet soğan

50 ml Pınar Süt

3 g tuz

2 g karabiber

Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

• 1
  Öncelikle patatesli harcını hazırlayın.
• 2
  Bunun için patatesleri haşlayıp ezin soğanı küçük küçük doğrayın, sıvı yağ ile kavurun.
• 3
  Sonra kenara alın ve içine ezilmiş patatesi ve diğer iç harcı malzemelerini de ekleyip karıştırın.
• 4
  Sıvı yağ, erimiş tereyağı karıştırın.
• 5
  Yufkayı paketinden çıkarın ve 1 yufkayı alıp tezgaha serin üzerine yağlı karışımdan fırça yardımı ile sürün.
• 6
  Sonra diğer yufkayı da üzerine yerleştirin ve tekrar yağlı karışımdan sürün bu işlemi 4 yufka olacak şekilde tekrarlayın.
• 7
  Dördüncü yufkanın üzerine de yağlı karışımdan sürüp yufkayı ortadan yanlamasına ikiye bölün ve uç kısımlarına patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve bıçak yardımı ile parmak büyüklüğünde kesip tepsiye yerleştirin .
• 8
  Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin ve 200 dereceli fırında pişirin.