Tarif

Künefe

<p>Antakya Usulü künefe</p>

35 Dakika

4-6 Kişilik

Tatlılar

Kısık Ateşte

Paylaş

353
0
Kaydet

Künefe Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

500 ml su

400 ml toz şeker

5 ml limon suyu

400 g. kadayıf

250 g. künefe peyniri

120 g. eritilmiş tereyağı

1 dilim Tereyağı ( tavayı yağlamak için )

400 ml Toz antep fıstığı

Künefe Nasıl Yapılır?

1
Şerbeti için;
2
Su ve şekeri tencerenin içine alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
3
Şeker eriyip, su kaynamaya başladığında limonu ilave edin.
4
Kıvam aldığında ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirin
5
Künefe için;
6
Kadayıfları elinizle minik parçalara ayırın. Bir kabın içine alın.
7
Üzerine eritilmiş tereyağını azar azar yedirerek ilave edin. Güzelce harmanlayın
8
Peynirlerinizi ince ince dilimleyin
9
Tavanızı yağlayın ve kadayıfların bir bölümünü tabanına yayın. Elinizle iyice bastırın.
10
Üzerine dilimlenmiş peynirleri dizin.
11
Geriye kalan kadayıfları üzerini tam kapatacak şekilde yayın.
12
Ocağın altını açın. Bir tarafını 5 dakika kadar pişirin.
13
Tencere kapağını üzerine tamamen kapatın ve tavayı ters çevirin. Kadayıfı kapağın üzerine aktarın.
14
Tavayı tekrar yağlayın. Künefeyi tavaya dikkatli bir biçimde aktarın ve diğer tarafını da kızartın
15
Ilık şerbeti künefeye verin. Şerbeti çekince ocaktan alın ve tabağa aktarın
16
Üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Künefe Püf Noktası

Dilerseniz künefelerinizi daha küçük boyutlardaki tavalarda hazırlayabilirsiniz. Daha küçük tavalarda pişireceğinizde üzerine aynı boyutlarda bir tabak ve kapak kapatarak çevirebilirsinizYanına kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.