Borş Çorbası

Borş Çorbası Malzeme Listesi

60-72 g (6 yemek kaşığı) Pınar Ekşi Krema

300 g Pınar Kemikli Dana Eti

4 adet haşlanmış pancar

1 adet kuru soğan

2 adet havuç

2 adet kereviz sapı

1 adet defne yaprağı

250 g lahana

40-48 g (4 yemek kaşığı) sirke

2 l (10 su bardağı) su

1-2 g karabiber

1-2 g kaya tuzu

Borş Çorbası Nasıl Yapılır?

• 1
  Soğan, havuç ve kereviz sapını ince ince doğrayın.
• 2
  Bir tencerede Pınar kemikli dana etini bir kaç kaşık zeytinyağı ile yüksek ateşte mühürleyin.
• 3
  Daha sonra sebzeleri, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyip su ilave edin ve 1 saat kadar pişmeye bırakın.
• 4
  1 saat sonra kibrit çöpü şeklinde kesilmiş ve haşlanmış pancarları ve ince doğranmış lahanaları ekleyin.
• 5
  Sirkesini ilave edip 30 dakika daha pişirip altını kapatın.
• 6
  Servis tabağına aldığınız Borş Çorbası’nı Pınar Ekşi Krema, kızarmış ekmek ve dereotu ile servis edin