Beluga Havyarlı Buharda Levrek

Beluga Havyarlı Buharda Levrek Malzeme Listesi

250 g levrek

100 g kuşkonmaz

4 adet sarı kapya biber

4 adet kırmızı kapya biber

50 g tereyağı

100 g beluga havyarı

50 g havuç

150 ml beyaz şarap

100 g Pınar Krema

1-2 g tuz

1-2 g karabiber

Beluga Havyarlı Buharda Levrek Nasıl Yapılır?

• 1
  Sarı, kırmızı kapya biberler ve havuç ince ince dilimlenir ve bir tavaya alınarak sotelenir.
• 2
  Bir tencereye su konularak ocağa alınır.
• 3
  Kuşkonmazlar su kaynayınca ilave edilir ve çok hafif haşlanır.
• 4
  Daha sonra haşlanan kuşkonmazlar bir tavaya alınarak sotelenir.
• 5
  Ayrı bir kabın içerisine beyaz şarabın tamamı alınır ve ocağa konup, çektirilir.
• 6
  Çektirilmiş şarabın içerisine Pınar Krema ilave edilerek, karıştırılır.
• 7
  Karışım bir taşım kaynadıktan tereyağı ile bağlanır ve ocaktan alınır.
• 8
  Levrekler 4-5 dakika buharda pişirilir.
• 9
  Tabağa önce sotelenmiş sebzeler ve kuşkonmazlar alınır.
• 10
  Kuşkonmazların üzerine buharda pişmiş levrek yerleştirilir.
• 11
  Beluga havyarı ve Pınar Krema ile hazırlanan köpük ilave edilerek servis edilir.