Tarif

Tahinli Hünkar Beğendi

<p>Tahinli hünkar beğendi tarifi.</p>

60 Dakika

2-4 Kişilik

Etler

Tencere

Paylaş

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

400 g bonfile

200 g ince kuşbaşı

1 adet kesilmiş kuru soğan

20 g ayçiçek yağı

8 g un

20 g tereyağı

20 g salça

1 adet domates

32 g tuz

4 adet közlenmiş soyulmuş patlıcan

40 g rende kaşar

35 g tereyağı

15 g ayçiçek yağı

300 g süt

50 g krema

15 g un

5 g tuz

20 g tahin

1
Bir tencereye ay çiçek yağını ve tere yağını koyup kızdırın.
2
Soğanları kızartın.
3
Eti kavurun,unu ilave edin.
4
Bir dakika kavurup salçayı ilave edin.
5
Domatesi ilave edip,soteleyin.
6
Etlerin üzerini kapatacak kadar dökün.
7
45 dakika ağır ateşte pişirin.
8
Garnitürüiçin patlıcanları közleyin.
9
Patlıcanları Bıçakla ince ince kıyın.
10
Bir tencerede sütü kaynamaya bırakın.
11
Başka bir tencerede garnitür için ayrılmış yağı un ile kavurun.
12
2 dakika kavurduktan sonra ocaktan alın.
13
Sütü ilave edip tekrar ocağa koyun,koyu bir kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin.
14
Patlıcanları ilave edin.
15
Tuzunu ,kaşarını ve kremayı ekleyip karıştırın.
16
Ocaktan aldıktan sonra tahini koyup son kez karıştırın.