Süzme Saray Aşuresi

Süzme Saray Aşuresi Malzeme Listesi

200 g buğday

110 g nohut (haşlanmış)

110 g fasulye (haşlanmış)

110 g bakla (haşlanmış)

50 g kuru kayısı

50 g kuru üzüm

50 g kuru incir

100 g çam fıstığı

100 g ceviz içi

100 g fıstık içi

100 g fındık içi

1 kg toz şeker

65 ml gül suyu

1 adet misk

200 ml Pınar Süt

1 l su

Süzme Saray Aşuresi Nasıl Yapılır?

• 1
  Buğdayı bir gece önce ıslatın.
• 2
  Buğdayı bir tencerede su ile haşlayın.
• 3
  Yaklaşık 1 saat buğdayın iyice açılıp pişmesini bekleyin.
• 4
  Daha sonra daha büyük bir tencereye bir süzgeçle haşladığınız buğdayı ekleyin.
• 5
  Buğdayın posasını iyice ezip bir kenara alın.
• 6
  Kuru kayısı ve inciri ince ince kıyın.
• 7
  Daha sonra kayısı, incir ve üzümleri ayrı ayrı 5 dakika haşlayıp süzün.
• 8
  Süzdüğünüz buğday peltesine kuruyemişler ve nar hariç tüm malzemeyi ekleyip ocağa tekrar koyun ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• 9
  Bu arada kıvamı için su az gelirse su ilave edin.
• 10
  Aşure hazır olmaya yakın kuruyemişlerin yarısını içine ekleyip altını kapatın.
• 11
  Miski gülsuyu ile karıştırıp içine ilave edin.
• 12
  Aşureyi kaselere koyup üzerlerini kalan kuruyemişler ve nar ile süsleyip biraz soğuyunca servis edin.

Süzme Saray Aşuresi Püf Noktası