Panna Cotta

Panna Cotta Malzeme Listesi

12 g. Pınar ekşi krema

240 g. Pınar Süt

3/4 g. toz şeker

15 g. toz jelatin (veya 2 yaprak jelatin)

240 g. Karadut

5-6 g. nişasta

35 g. su

Panna Cotta Nasıl Yapılır?

• 1
  Jelatini süte ekleyip karıştırın,
• 2
  Ocağa alıp kısık ateşte jelatin eriyene kadar sürekli karıştırın ve ocaktan alın,
• 3
  Şekeri kremaya ekleyip ocağa alın,
• 4
  Şeker eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın,
• 5
  elatinli sütü şekerli kremaya ekleyip iyice karıştırın,
• 6
  Karışımı suyla ıslattığınız kaplara paylaştırıp dolaba kaldırın ve en az 2 saat bekletin,
• 7
  Kalıplardan çıkarırken yanlarından ince bir bıçak sokup kaptan ayrılmasını sağlayın,
• 8
  Sos için karadutları Sos kabına koyup ocağa alın, Nişastayı suya ekleyip eritin,
• 9
  Nişastalı suyu karadutlara ekleyip karıştırın,
• 10
  Koyu kıvamlı bir Sos haline gelene kadar pişirin,
• 11
  Soğuduktan sonra panna cottanın üzerine ve kenarlarına döküp servis yapın.