Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Malzeme Listesi

1 adet Pınar Gurme Sucuk

2 adet yufka

2 adet domates

2 adet sivri biber

20 ml zeytinyağ

100 g ayçiçek yağı

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?

• 1
  Domatesi rendeleyip geniş bir tavada ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• 2
  Sivribiberleri ince ince doğrayın, tavada pişen domatese sivri biber ve zeytinyağını ekleyip 1-2 dakika daha pişirme işlemini uygulayın.
• 3
  Pınar gurme sucukları ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• 4
  Yufkanın birini açın ilk önce ortadan ikiye kesin sonra her parçayı üç eşit parçaya kesin.
• 5
  Yufkanı alt kısmına hazırladımı iç malzemesinde 2 kaşık koyun üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kenarlarını iki tarafından kıvırarak yassı bir şekilde sigara böreği gibi sarın.
• 6
  Yufkanın uç kısmını kasedeki suya batırıp kapatın ve sarma işlemini tamamlayın.
• 7
  Kızgın yağda böreklerin iki tarafınıda kızartın ve kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün. Sıcak olarak servis edin.