Mücver

Mücver Malzeme Listesi

3 adet orta boy kabak

3 adet yumurta

2 adet kuru soğan

240 g. Pınar Ekşi Krema

2 g. maydanoz

2 adet taze soğan

48 g. un ( gerekirse ilave edilebilir)

3 g. tuz

1 g. pul biber

1 g. karbonat

24 g. sıvı yağ

Mücver Nasıl Yapılır?

• 1
  Kabakları güzelce yıkayıp kabuğuyla birlikte rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları 1 dakika bekletin ve avucunuzda toplayıp fazla suyunu sıkarak karıştırma kabına alın.
• 2
  Kabakların üzerine yumurtaları kırın, yeşillikleri kıyın, baharatları ekleyip unu ilave edin. Eğer kıvamı cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Karbonatı da ekleyip güzelce karıştırın.
• 3
  Diğer yanda geniş bir tavaya yağ koyup ısıtın. Kaşık yardımıyla karışımdan alıp tavaya koyun ve kaşığın tersiyle düzeltip köfte şekli verin.
• 4
  Mücverleri orta ateşte önlü arkalı kızartın ve yanında ekşi krema ile sıcak servis yapın.