Avokado Kokteyl

Avokado Kokteyl Malzeme Listesi

8 adet Jumbo karides

4 adet avokado

4 diş dövülmüş sarımsak

32 g. mayonez

32 g. Pınar Ekşi Krema

32 g. zeytinyağı

12 g. limon suyu

1-2 g. tuz

12 g. kıyılmış maydanoz

12 g. tuz

12 g. sirke

Avokado Kokteyl Nasıl Yapılır?

• 1
  Karidesleri; 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı sirke ilave edilmiş ve kaynamakta olan suya atarak beş dakika haşlayın.
• 2
  1 adet avokadoyu ortadan ikiye bölün ve çekirdeğini çıkararak atın.
• 3
  Kabuğunu soyarak ezin ve püre haline getirin.
• 4
  1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı limon suyu, tuz ve dövülmüş sarımsağın yarısını ilave ederek iyice karıştırın ve bir kenara alın.
• 5
  Kalan dövülmüş sarımsağı, ekşi kremayı, mayonezi ve kıyılmış maydanozu karıştırarak bir sos elde edin ve kenara alın.
• 6
  Servis için büyükçe bir servis tabağına yeşillikler yerleştirin.
• 7
  Üç avokadoyu ortalarından ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın ve yeşilliklerin üzerine yerleştirin.
• 8
  Avokadoların çekirdek boşluklarına, kenarda beklettiğiniz avokado ezmesi ile doldurun.
• 9
  Soğuyan karideslerin kabuklarını soyarak avokadoların üzerine yerleştirin.
• 10
  Karideslerin üzerine hazırladığınız mayonezli sostan dökerek servis yapın.