Cheesecake

Cheesecake Malzeme Listesi

400 g Pınar Beyaz

360 g toz şeker

10 g limon suyu

300 g Pınar Krema

200 g Pınar Barista Sütü

650 g Pınar Ekşi Krema

10 adet yaprak jelatin

180 g keçiboynuzu özü

2 paket oreo

70 g tereyağ

10-15 adet Ceviz

Cheesecake Nasıl Yapılır?

• 1
  Pınar Beyaz'ı yumuşak ve pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
• 2
  Limon suyu, süt, ekşi krema ve kremayı ekleyin, pürüzsüzleşene kadar çırpın.
• 3
  Yaklaşık 1,5 kg kadar harç elde edeceksiniz, bu harcı eşit 2 miktara bölün.
• 4
  Harçlardan birine keçiboynuzu özünü ekleyin. Özü eklediğiniz ve rengi dönen harca 140 gram şeker ilave edin.
• 5
  Rengi beyaz kalan harca 220 gram şekeri ilave edin.
• 6
  Yaprak jelatinleri soğuk suda yumuşayana kadar bekletin, süzün ve beş yaprak bir harca beş yaprak diğer harca olacak şekilde yedirin.
• 7
  Erittiğiniz 70 gr tereyağı ve elinizle parçaladığınız oreo+cevizlerle tabanı hazırlayın.
• 8
  Bu iki renkteki harcı, kalıbın ortasından başlayacak şekilde 2 ayrı kepçeyle sırasıyla dökün.
• 9
  İsterseniz son olarak kürdanla harcın üstünde şekiller yaparak mermer (marble) görünüm de yaratabilirsiniz.
• 10
  Dolapta min 4 saat soğutun ve servis edin.
• 11
  Afiyet olsun!

Cheesecake Püf Noktası